Kügelgenhaus Dresden - Retaurant

Speisekarte

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Herbstkarte
    Kürbiscremesüppchen ...  12,90 €
  mit Garnelenspieß, Kürbiskernöl,gerösteten Kürbiskernen und Baguette    
    Ziegenkäse ...  14,90 €
  gratiniert mit Honig an Salat mit Erdbeer-Basilikum Dressing    
    Rinderzunge ...  19,90 €
  Buttererbsen und Salzkartoffeln    
    Eisbein ...  17,90 €
  mit Sauerkraut und Salzkartoffeln    
    Dorschfilet ...  19,90 €
  mit Dijonsenfsauce mit gebratenem Spitzkohl und Kartoffelstampf    
Salate & Suppen
    Kleiner gemischter Salat ...  6,80 €
  (Blattsalate, hausgemachter Weißkrautsalat, Paprika, Karotte, Tomate)
mit Joghurt oder Honig-Senf-Dressinga,g,m
   
    Großer gemischter Salat ...  13,90 €
  mit Hähnchenbruststreifen und Honig-Senf-Dressing a,m    
    Rustikale Erbsensuppe ...  9,90 €
  mit Würstchen    
    Sächsische Kartoffelsuppe ...  9,90 €
  wahlweise mit Würstchen oder hausgebeizten Lachsstreifen    
Zu allen Salaten reichen wir geröstetes Ciabatta.
Für den kleinen Hunger
    Würzfleisch ...  8,90 €
  vom Schwein mit Champignons, dazu geröstetes Ciabatta 13,a,g,l    
    Knusprige Kartoffelecken ...  6,90 €
  mit hausgemachtem Tzaziki oder Kräuterquark g    
    Hausgebeizter Lachs ...  13,90 €
  an Kartoffelpuffern mit einer selbstgemachten Honig–Senf–Dill Dip–Sauce a,m    
Aus der Pfanne
    Gebratene Schweineleber ...  15,90 €
  mit Zwiebeln und Apfelspalten an Kartoffelstampf, kleine Salatbeilage a,g,l    
    Schnitzel „Wiener Art“ ...  19,90 €
  vom Schwein mit Rahmchampignons und Kartoffelkroketten 13,a,c    
    Schweinekotelett vom Susländer Schwein ...  21,90 €
  mit Süßkartoffelpommes und Rosenkohl    
    Steak ou Four ...  19,90 €
  mit Buttererbsen und Pommes frittes    
    Zartes Hähnchenbrustfilet ...  17,90 €
  auf Bandnudeln mit in Olivenöl geschwenkten Kirschtomaten und Kaiserschoten, dazu hausgemachtes Pesto Rosso a,m,c    
Deftiges
    Sächsischer Sauerbraten ...  21,90 €
  mit Rotkraut und handgemachte Kartoffelklößen a,l,o    
    Zarter Lammbraten ...  19,90 €
  mit Bohnen im Speckmantel und Salzkartoffeln 4,5,l,m    
    Königsberger Klopse ...  18,90 €
  mit Salzkartoffeln, Salatbeilage a,g,m    
    Bauernsülze ...  18,90 €
  mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remouladensoße, Salatbeilage 5,g,m    
    Zarter Rindergulasch ...  19,90 €
  mit hausgemachtem Rotkraut und handgemachten Semmelknödeln    
Fisch- und vegetarische Gerichte
    Fangfrische Regenbogenforelle aus Moritzburg „Müllerin Art“ ...  17,90 €
  mit Kräuterdrillingen, kleine Salatbeilage 13,a,d,g    
    Kräuter Matjes ...  14,90 €
  mit Hausfrauensauce an Petersilienkartoffeln, dazu Salat    
    In Salbeibutter geschwenkte Spinatknödel ...  14,90 €
  mit Parmesanhobel auf Gemüsestroh    
Süßspeisen
    Hausgemachte Quarkkäulchen ...  7,90 €
  mit Apfelmus und Sahne a,c,g,o    
    Kartoffelpuffer ...  7,90 €
  mit Apfelmus und Sahne a,c,g    
    Pflaumenknödel ...  7,90 €
  mit Vanillesauce    

Zusatzstoffe:


1 mit Farbstoff
2 mit Konservierungsstoff
3 mit Antioxidationsmittel
4 mit Geschmacksverstärker
5 mit Schwefeldioxid
6 mit Schwärzungsmittel
7 mit Phosphat
8 mit Milcheiweiß
9 koffeinhaltig
10 chininhaltig
11 mit Süßungsmittel
12 enthält eine Phenylalaminquelle
13 gewachst
14 mit Taurin